吃肉不如吃豆 春吃3豆养生保健1平方米等于多少米一辆客车从甲地开往乙地表示红颜色的词语

吃肉不如吃豆，何况春天的鲜豆又嫩又香，也是营养品质最佳的时期。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食材。

豌豆护眼效果佳：豌豆是应季蔬菜，它含有丰富的维生素a，有护眼的食疗功效；另外，其维生素c含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃，营养丰富，也很好消化。另外，给大家推荐一款营养健康的主食：豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆，搅匀后继续烹煮。煮好后再加入洋葱丝、熟的瘦肉粒，盖上盖再焖一会儿即可，营养全面，适合白领和学生人群吃。

蚕豆煮汤鲜又香：蚕豆味甘、性平，健脾养胃，还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。蚕豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，用蚕豆煮汤也很有营养。将热锅上油，油热后下姜末，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时，冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量盐，加点白胡椒粉和葱花，提味的作用很好。

荷兰豆沙拉爽口：春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，我们主要吃它的豆荚，豆荚中含有的b族维生素和维生素c都是水溶性维生素，高温烹调容易流失，所以给大家推荐一款荷兰豆沙拉，将荷兰豆洗净切成段，快速焯一下后和红、绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉，颜色丰富，吃起来也清爽极了，而且还有祛火补水、美容亮肤的功效。除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。